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En riesgo el queso de bola chetumaleño

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En riesgo el queso de bola chetumaleño

El queso bola de origen holandés y consumido en toda la Península podría incrementar su precio en un 20% si no se renueva el decreto de régimen de región y franja fronteriza

El queso de bola es un producto emblemático de la gastronomía chetumaleña que se utiliza para empanadas, pastelería, pan, flanes, queso relleno y huevos motuleños por lo que se ha vuelto indispensable en la gastronomía de la zona sur del estado.

Este producto es importado de Holanda y al igual que otros productos forma parte de los alimentos que siempre han ingresado a Chetumal con estímulos fiscales por la lejanía con los centros de producción.
Dichos productos básicos en la gastronomía de los chetumaleños como el Queso Bola podrían elevar su precio hasta un 20% si los diputados federales del estado no extienden el régimen de región y franja fronteriza que concluye este año.

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Así lo advirtió Eloy Quintal Jiménez, presidente de la Cámara Nacional de Comercio, en Chetumal, (Canaco), quien dijo que han solicitado al Gobernador Carlos Joaquín su intervención para acelerar los trámites de renovación en coordinación con los diputados y empresarios locales.

En riesgo el queso de bola

“Si no se renueva el decreto, se perderían estímulos fiscales como importar productos básicos con tasas del 0 al 5% y se ponen en riesgo más de 2 mil empleos y 450 empresas familiares, principalmente en Chetumal.”

De manera que al eliminar este estímulo sería un golpe directo a la economía de la población chetumaleña; y a la identidad gastronómica que no perdona al viajero que visita Chetumal; y se vaya sin comer o llevarse un queso bola.

Con el deseo de preservar esta tradición gastronómica Eloy Quintal reconoció al Congreso del Estado por haber escuchado a los empresarios de Chetumal; y gestionar ante diputados federales el hecho de ampliar el régimen de región y franja fronteriza.

Con información de: Carlos Domínguez/Chetumal

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