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Quintana Roo

Chef y emprendedor Chetumaleño, triunfa con insumos mayas

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Jesús Adrián caballero Martínez es un joven emprendedor de 27 años, nacido en Chetumal, quien trabaja en un proyecto llamado Mazorca Negra, en el cual elaboran barras de chocolate con granos de cacao, mezclado con ingredientes de origen maya como el chile habanero, la semilla de calabaza y otros ingredientes también de origen nacional. 

El proyecto lo ha llevado a participar en festivales y muestras gastronómicas en países como Inglaterra, Japón, Alemania y Belice, actualmente se están posicionando en hoteles y restaurantes de Bacalar, Tulum y Cancún.

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Otro proyecto que el emprendedor pone en marcha es el rescate del cacao de Rio Hondo en  Quintana Roo, donde se trabaja en una cooperativa integrada por 24 personas de la comunidad, donde se planea sembrar cinco hectáreas de cacao para después comprárselas directamente a ellos mismos.

En el marco del día internacional de la juventud el ayuntamiento de OPB, le entregó la medalla al mérito juvenil 2019; a quien se le reconoció su esfuerzo y entusiasmo en la disciplina ingenio emprendedor y social distinción que se entrega cada 12 de agosto.

Este reconocimiento rinde honor a quien a pesar  de su edad tiene la energía inteligencia y capacidad  para el emprendimiento y labor social destacada, señaló el regidor presidente de la comisión de atención a la juventud, Aristeo Martínez Valdez.

Por su parte el presidente municipal de Othón P. Blanco, Otoniel Segovia Martínez, reconoció la aportación que han realizado los jóvenes al desarrollo comunitario del municipio y recalcó que una forma de agradecerles es distinguiéndolos públicamente. Finalmente hay que resaltar que la entrega  fue realizada teniendo como escenario el domo del Parque de la juventud.

Carlos Domínguez

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